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区
老_另
类一区二区 三区

　　做法
 ：
春笋 切成片后加少许盐捞
出后用清水浸泡， 生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛
肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加 入少量清水半掩住春笋，盖上 锅盖大火煮开后转中火
。煮到 水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收 汁时盖上锅盖焖。